阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
>
108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:07602 中餐烹調-葷食#80011
> 試題詳解
75. 溫室氣體排放量:指自排放源排出之各種溫室氣體量乘以各該物質溫暖化潛勢所得之合計量,以
(A)甲 烷(CH
4
)
(B)二氧化碳(CO
2
)
(C)六氟化硫(SF
6
)
(D)氧化亞氮(N
2
O) 當量表示。
答案:
登入後查看
統計:
A(8), B(101), C(3), D(3), E(0) #2094403
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2025/08/12
#6601300
氣候變遷因應法 第三條 本法用...
(共 175 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
76. 蛋黃醬(沙拉醬)之製作原料為(A)沙拉油、蛋、醋(B)豬油、蛋、醋(C)奶油、蛋、醋(D)牛油、蛋、醋。
#2094404
77. 食品中毒的發生通常以(A)冬天(B)秋天(C)春天(D)夏天 為最多。
#2094405
78. 1 磅等於(A)504 公克(B)554 公克(C)600 公克(D)454 公克。
#2094406
79. 為求菜餚美觀,餐盤裝飾的材料適宜採用下列何種?(A)為了成本考量,模型較實際(B)撿拾腐木及石頭 或樹葉較天然(C)塑膠花較便宜,又可以回收使用(D)為硬脆的瓜果及根莖類蔬菜。
#2094407
80. 避免肉毒桿菌毒素中毒,下列何者正確(A)真空包裝食品,無須經過高溫高壓殺菌,銷售及保存也不用 冷藏(B)自行醃漬食品食用前,應煮沸至少 10 分鐘且要充分攪拌(C)只要無膨罐情形,即使生鏽或凹陷 也可以(D)開罐後如發覺有異味時,煮過即可食用。
#2094408
1. 物體失去電子,則(A)帶負電(B)帶正電(C)帶陰電(D)不帶電。
#2094409
2. 綁紮式低壓電纜接頭與其他各式接頭比較,其優點為(A)浸於地下酸鹼類地下水不脫膠(B)絕緣強度較 高(C)施工簡易(D)因溫度上升而使膠膏帶不易軟化流失。
#2094410
3. 敷設高壓電纜最大拉力超過 454 公斤時,應使用(A)雙口式電纜拉線夾(B)單口式電纜拉線夾(C)開放式 電纜拉線夾(D)電纜拉線眼 拖拉。
#2094411
4. 高阻計用以測量(A)接地電阻(B)導體電阻(C)絕緣電阻(D)變壓器之繞組電阻。
#2094412
5. 金屬中導電率以(A)鋁(B)銅(C)鐵(D)銀 為最高。
#2094413
相關試卷
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 10:衛生法規 1-61(2025/12/02 更新)#134120
2025 年 · #134120
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識 51-101(2025/12/02 更新)#134119
2025 年 · #134119
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識 1-50(2025/12/02 更新)#134118
2025 年 · #134118
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 08:成本控制 1-28(2025/12/02 更新)#134117
2025 年 · #134117
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 07:營養知識 51-90(2025/12/02 更新)#134116
2025 年 · #134116
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 07:營養知識 1-50(2025/12/02 更新)#134115
2025 年 · #134115
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 51-79(2025/12/02 更新)#134114
2025 年 · #134114
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 1-50(2025/12/02 更新)#134113
2025 年 · #134113
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 05:排盤與裝飾 1-14(2025/12/02 更新)#134112
2025 年 · #134112
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 04:食物製備 1-70(2025/12/02 更新)#134111
2025 年 · #134111