75. 鹽水鴨之製作技術
(A)配料醃漬後油炸
(B)塗抹配料醃漬再水煮後冷卻
(C)與配料醃漬、乾燥
(D)塗抹配料後 水煮再燒烤。

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統計： A(2), B(2), C(1), D(0), E(0) #2119202

詳解 (共 1 筆)

#4867630
鹽水鴨的加工工藝可以用口訣概括為：「熱鹽...
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