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技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405 肉製品加工─調理類#131297
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76. 製作醉雞,下列何者不正確?
(A)以土雞或肉雞為原料
(B)需浸泡配料
(C)需經乾燥處理
(D)需去除內臟再用水煮熟
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/26
#6794632
1. 題目解析 本題考察的是製作醉雞的過...
(共 832 字,隱藏中)
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