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保健食品工程師◆初級◆食品科學概論
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111年 - 111-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題:食品科學概論#107772
> 試題詳解
78. 有關胺基酸的敘述,下列何者為正確之選項?a.甘胺酸(glycine)是分子量最⼩的胺基酸 b.離胺酸(lysine)屬於酸性胺基酸 c.人類無法合成所有胺基酸,因此胺基酸可分為必須 胺基酸及非必須胺基酸 d.色胺酸(tryptophan)、離胺酸(lysine)、絲胺酸(serine)屬於必 須胺基酸
(A)ac
(B)abc
(C)ad
(D)bc
答案:
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統計:
A(294), B(90), C(47), D(26), E(0) #2916633
詳解 (共 1 筆)
小菜雞
B1 · 2022/05/15
#5460755
離胺酸屬於鹼性胺基酸 必需胺基酸為V...
(共 62 字,隱藏中)
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79. 有關乾式灰分測定法的樣品製備及實驗流程之敘述,下列何者錯誤? (A)灰化時會膨脹的樣品需採用兩段升溫方式進行灰化 (B)如需用水處理樣品時必須使用逆滲透水 (C)高濕性樣品需先乾燥 (D)油脂類樣品需先進行燃燒
#2916634
80. 硫酸(H2SO4)分子量:98.1 g,現在取得比重 1.84,重量百分比 96.5%的純硫酸,請問要 取多少重量的純硫酸以配成 800 mL,0.02 N H2SO4? (A)0.51 g (B)0.63 g (C)0.71 g (D)0.81 g
#2916635
1 為了方便做生意,店家可以將貨 物堆放在騎樓。(A)O(B)X
#2916636
2 因性質不同,民間組織不能與地 方政府機關合作。(A)O(B)X
#2916637
3.在地方會議提出的意見如果不被採 用,就應拒絕參與後續行動。(A)O(B)X
#2916638
4.鄉村地區的年輕人多到外地工 作,容易出現隔代教養的情形。(A)O(B)X
#2916639
5.參考其他社區的做法,是解決地 方問題的方式之一。(A)O(B)X
#2916640
6.社區發展協會屬於政府設立的地 方組織。(A)O(B)X
#2916641
7.地方問題改善後,就可以不用再關 注。(A)O(B)X
#2916642
8.都市地區人口眾多,醫療資源相當 缺乏。(A)O(B)X 9.地方組織召開會議時,應提醒父 母踴躍出席。(A)O(B)X
#2916643
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