78. Qu’est-ce que l’œnologie ? (A) C’est l’étude des techniques de production et de conservation du vin. (B) C’est la science grâce à laquelle on trouve les bons accords entre les plats et les vins. (C) C’est la mission de gérer la sélection et le stockage des vins. (D) C’est l’art de gérer la cave.