79 利用水耕方式栽培蔬菜時，常在水耕液中添加 EDTA。請問 EDTA 在營養液中生理功能為何？
(A)作為螯合劑，可維持金屬離子在溶液中的溶解度與有效性
(B)作為解毒劑，可吸收過量或有毒的金屬離子，減輕毒害
(C)作為緩衝劑，可穩定溶液的 pH 值
(D)作為營養劑，可提供氮源促進植物生長

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