79.下列何種物質可以降低血中同半胱胺酸（homocysteine）的濃度，並可減少心臟病、高血壓及中風的風險？
(A)天門冬胺酸（aspartate）
(B)蘋果酸（malate）
(C)葉酸（folate）
(D)瓜胺酸（citrulline）

答：(C)　葉酸在體內轉成甲基四氫葉酸，...