阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中餐烹調
>
無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-8#6391
> 試題詳解
795. 下列何種維生素不是水溶性維生素?
(A)維生素 A
(B)維生素 B
(C)維生素 B
(D)維生素 C。
答案:
登入後查看
統計:
A(26), B(7), C(2), D(9), E(0) #259612
詳解 (共 1 筆)
Green
B2 · 2018/02/07
#2616855
脂溶性維生素:A.D.E.K水溶性維生素...
(共 26 字,隱藏中)
前往觀看
1
0
相關試題
796. 維生素A對(A)耳朵(B)神經組織(C)口腔(D)眼睛 的健康有重要的關係。
#259613
797. 維生素B群是(A)水溶性(B)脂溶性(C)不溶性(D)溶於水也溶於油脂 的維生素。
#259614
798. 粗糙的穀類如糙米、全麥比精細穀類的白米、精白麵粉含有更豐富的(A)醣類(B)水分(C)維生素 B 群(D)維生素 C。
#259615
799. 下列何者為酸性食物?(A)五穀類(B)蔬菜類(C)水果類(D)油脂類。
#259616
800. 下列何者為中性食物?(A)蔬菜類(B)水果類(C)五穀類(D)油脂類。
#259617
801. 牛奶比較欠缺的礦物質為(A)鈣(B)鐵(C)鈉(D)磷。
#259618
802. 何種礦物質攝食過多容易引起高血壓?(A)鐵(B)鈉(C)鉀(D)銅。
#259619
803. 下列何種食物是鐵質的最好來源?(A)菠菜(B)蘿蔔(C)牛奶(D)肝臟。
#259620
804. 甲狀腺腫大,可能因何種礦物質缺乏所引起?(A)碘(B)酒(C)鐵(D)鎂。
#259621
805. 含有鐵質較豐富的食物是(A)餅乾(B)胡蘿蔔(C)雞蛋(D)牛奶。
#259622
相關試卷
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 01:食物性質之認識51-91#87728
2020 年 · #87728
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 01:食物性質之認識1-50#87727
2020 年 · #87727
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 09:衛生知識51-115#87720
2020 年 · #87720
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 09:衛生知識1-50#87719
2020 年 · #87719
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 07:營養知識101-131#87718
2020 年 · #87718
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 07:營養知識51-100#87717
2020 年 · #87717
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 07:營養知識1-50#87716
2020 年 · #87716
109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級 工作項目 06:器具設備之認識#87715
2020 年 · #87715
106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 12:衛生法規#22284
2017 年 · #22284
106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 06:排盤與裝飾#22278
2017 年 · #22278