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統測◆17餐旅群◆餐旅概論(110年前)
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無年度 - 餐旅概論題庫-8#7369
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796. 五穀類、豆類不當的存放在高溫潮溼的環境中,易導致何種性質的食物中毒?
(A)細菌性
(B)植物性天然毒素
(C)化學性
(D)黴菌毒素〔92統測〕
答案:
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統計:
A(9), B(52), C(9), D(52), E(0) #319340
詳解 (共 1 筆)
2026一定上榜的Anita
B1 · 2019/07/07
#3465909
會產生黴菌毒素中毒像是黃麴毒素參考黴菌危...
(共 29 字,隱藏中)
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797. 下列何者非領檯人員(接行員)的職責? (A)引導客人入座 (B)保持親切笑容與客人交談 (C)隨時為客人添加茶水 (D)負責門口區域的環境清潔〔92統測〕
#319341
798. 下列敘述中,何者最適合說明行銷導向的特質? (A)以市場調查為生產依據 (B)以銷售產品為目標 (C)重視社區發展與鄰里關係 (D)將營運收益回饋消費者
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799. 王品集團發展出:台塑牛排、西堤牛排、陶板屋、原燒、聚北海道昆布鍋、夏慕尼等多個品牌餐廳這是屬於下列何種服務策略? (A)低成本策略 (B)多角化策略 (C)集中策略 (D)差異化策略
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#319344
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#319346
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804. 在行銷通路運用方式中,下列何者是屬於搭配銷售的方式? (A)旅館和航空公司合作,對於渡假的旅客提供一切服務 (B)在旅館電梯內放置彩色畫報 (C)旅館房間內備有早餐和用膳的菜單 (D)包裝產品、選定顧客、製作DM,採用「一對一」具名邀請方式
#319348
805. 依據三位學者Zeithaml, Berry & Parasuraman研究影響服務品質的因素,並提出服務品質觀念模型,影響服務品質缺口四「與顧客的外部溝通和服務傳遞之間的差距」的因素是 (A)過度承諾 (B)個人的需求 (C)過去的經驗 (D)員工教育訓練不足
#319349
806. 旅行業依消費者的年齡、性別及所得,將旅遊消費市場區隔成不同的群體,我們稱之為 (A)地理性市場區隔 (B)行為性市場區隔 (C)人口統計性市場區隔 (D)心理統計性市場區隔
#319350
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