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統測◆17餐旅群◆觀光餐旅業導論
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112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群_專業科目(一):觀光餐旅業導論#117889
> 試題詳解
8.負責接待所有訂席或會議展覽的部門,下列何者正確?
(A)飲務部
(B)宴會部
(C)餐廳部
(D)餐務部
答案:
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統計:
A(0), B(18), C(2), D(0), E(0) #3180884
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/01
#7004735
題目解析 在這道題目中,我們需要識別一...
(共 863 字,隱藏中)
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11.某旅館住客向旅館內的餐廳訂餐,再由服務人員將餐點直接送到客房,屬於下列哪一種餐飲服務方式? (A)客房服務 (B)外燴服務 (C)客房餐飲服務 (D)外送餐車服務
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12.餐飲業者以消費者或顧客為導向,進而提出企業四大經營法則或 策略,簡稱QSCV,下列何者正確? (A)Quality、Service、Cleanliness、Value (B)Quantity、Service、Cleanliness、Victory (C)Quantity、Surprise、Cleanliness、Value (D)Quick、Service、Clever、Victory
#3180888
13.關於旅館組織各單位的敘述,下列何者正確? (A)客務部需要接待媒體且與媒體有良好關係 (B)房務部需要負責房間的分配 (C)行銷業務部要負責發布新聞 (D)安全室要負責維護全館客人與員工的安全
#3180889
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#3180890
15.依觀光旅館業管理規則第十八條及旅館業管理規則第三十一條規定,於民國111年3月23日修正發布的「星級旅館評鑑作業要點」, 下列敘述何者錯誤? (A)星級標誌效期為三年 (B)旅館經評定為八百五十一分以上者,核給五星級 (C)具備一星級至三星級基本條件旅館由二名評鑑委員評核 (D)具備四星級與四星級以上基本條件旅館由三名評鑑委員評核
#3180891
16.關於「金鑰匙」敘述,下列何者錯誤? (A)源自於法文 (B)至少三年副主管的經驗 (C)具備三種以上的語言能力 (D)三位國際旅館金鑰匙協會會員的推薦
#3180892
17.旅館服務中心的員工職稱,下列何者錯誤? (A)doorman (B)driver (C)officeclerk (D)porter
#3180893
18.下列何者不是國際連鎖集團的飯店或酒店? (A)英迪格酒店(HotelIndigo) (B)萬豪酒店(MarriottInternational) (C)香格里拉酒店(Shangri-la) (D)福華飯店(HowardHotels)
#3180894
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