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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07602 中餐烹調-葷食#119234
> 試題詳解
8. 一位職場新鮮人剛進公司時,良好的工作態度是
(A)多探聽哪一個公司在找人,隨時準備跳槽走人
(B)多觀察、多學習,了 解企業文化和價值觀
(C)多遊走各部門認識同事,建立自己的小圈圈
(D)多打聽哪一個部門比較輕鬆,升遷機會較多。
答案:
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統計:
A(0), B(183), C(0), D(1), E(0) #3221487
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6969768
題目解析 該題目涉及職場新鮮人的工作態...
(共 719 字,隱藏中)
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9. 正常的預算應同時包含(A)雜項與固定開銷(B)人事與食材(C)規劃與控制(D)資本與建設。
#3221488
10. 貪污治罪條例所稱之「賄賂或不正利益」與公務員廉政倫理規範所稱之「餽贈財物」,其最大差異在於下列何者之有無?(A)補助關係(B)隸屬關係(C)對價關係(D)利害關係
#3221489
11. 受僱人於職務上所完成之發明、新型或設計,其專利申請權及專利權如未特別約定屬於下列何者? (A)受僱人(B)雇用人所 指定之自然人或法人(C)雇用人與受僱人共有(D)雇用人。
#3221490
12. 下列何者為酸性食物?(A)油脂類(B)蔬菜類(C)水果類(D)五穀類。
#3221491
13. 個人資料保護法規定為保護當事人權益,多少位以上的當事人提出告訴,就可以進行團體訴訟:(A)20 人(B)10 人(C)15 人 (D)5 人。
#3221492
14. 下列哪一種設備在製備食物時,不會使用到的?(A)切片機(B)攪拌機(C)洗碗機(D)洗米機。
#3221493
15. 餐廳廁所應標示下列何種字樣?(A)如廁後應洗手(B)觀瀑台(C)聽雨軒(D)請上前一步。
#3221494
16. 餐飲業實施 HACCP(食品安全管制系統)儲存管理,生、熟食貯存(A)一起放置熟食在生食上方(B)分開放置熟食在生食上 方(C)分開放置熟食在生食下方(D)一起疊放熟食在生食上方 以免交叉汙染。
#3221495
17. 下列何種食材不因季節、氣候的影響而有巨幅價格變動?(A)進口蔬菜(B)葉菜類(C)冷凍食品(D)海產魚類。
#3221496
18. 廚房之乾粉滅火器下列何者有誤?(A)滅火器需有足夠壓力(B)須符合消防設施安全標章(C)購買無標示期限可長期使用的滅 火器(D)藥劑須在有效期限內。
#3221497
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