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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07705 烘焙食品─西點蛋糕#130750
> 試題詳解
80. 下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰?
(A)蛋黃酥
(B)奶油小西餅
(C)美式甜麵包
(D)廣式月餅
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(6), D(0), E(0) #3557869
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/11
#6698594
1. 題目解析 題目要求我們找出屬於發...
(共 770 字,隱藏中)
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1. 各產業中耗能佔比最大的產業為(A)公用事業(B)服務業(C)能源密集產業(D)農林漁牧業。
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2. 正確的吹風技術,風向應(A)髮根吹至髮尾(B)只吹髮根(C)髮尾吹至髮根(D)只吹中段。
#3557871
3. 理髮從業人員(A)只要會理髮不要瞭解太多的常識(B)只要懂得工具使用的方法就可以(C)只要瞭解保養常識就可以(D)應具備工具使用之安全及保養常識。
#3557872
4. 金屬性染髮劑使用後(A)易使頭髮斷裂(B)會增加光澤(C)會增加頭髮重量(D)會使髮質更好。
#3557873
5. 傳播業者宣播化粧品廣告時,應自刊播之日起幾個月內,保存委託刊播廣告者之姓名、住址、電話、公司商號等資料,以供主管機關查驗?(A)6(B)1(C)2(D)4 個月。
#3557874
6. 髮流向左生長,髮型要梳成(A)右向髮型(B)左向髮型(C)向前型(D)向後型。
#3557875
7. 毛囊的底端可發現一小圓錐狀之突出稱為(A)毛乳頭(B)毛根部(C)髓質(D)皮質。
#3557876
8. 室內裝潢時,若不謹慎選擇建材,將會逸散出氣狀污染物。其中會刺激皮膚、眼、鼻和呼吸道,也是致癌物質,可能為下列哪一種污染物?(A)臭氧(B)二氧化碳(C)氟氯碳化合物(D)甲醛。
#3557877
9. 粗硬的頭髮長度控制不當會產生(A)不服貼(B)服貼(C)亮度(D)平順。
#3557878
10. 肺結核的預防接種為(A)沙賓疫苗(B)卡介苗(C)三合一混合疫苗(D)免疫球蛋白。
#3557879
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