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技檢◆門市服務-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:18100門市服務#112852
> 試題詳解
80. 對於門市食品衛生管理,下列敘述何者錯誤?
(A)對所有食品販賣的作業環境及人員須進行相關之衛生管理
(B)對於食品及商品原物料類不定時須抽檢其溫度、有效日期、到期日進行管理
(C)範圍包括:環境衛生、人員衛生、作業流程、清潔消毒、廢棄物處理、溫度監控、衛生設施、倉儲管理運輸、與管理病媒防治等
(D)管控貯存陳列展售狀況,提升對商品的管理。
答案:
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統計:
A(1), B(28), C(9), D(13), E(0) #3048062
詳解 (共 1 筆)
。
B1 · 2025/07/18
#6553392
(B) 對於食品及商品原物料類不定時須...
(共 162 字,隱藏中)
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1. 下列何者不得因機關辦理查驗、測試或檢驗,而免除其依契約所應履行或承擔之責任?(A)主辦機關(B)設計單位(C)監造單位(D)承攬廠商。
#3048063
2. 品質缺失須做到下列何項,方能避免重複發生,徹底做到矯正與預防?(A)更換瑕疵品(B)打除重做(C)修補(D)根本改變品控的機制及落實做到探討缺失發生的原因。
#3048064
3. 查核小組查核時,下列何者須配合到場說明(不預先通知除外)1.建築師2.技師3.專任工程人員4.工地主任。(A)1、2(B)1、2、3(C)2、3、4(D)1、2、3、4。
#3048065
4. 以下何項為正確?(A)好的工程品質查證,主要係依賴查核達成(B)品管表報文件是配合查核所自然產生的副產品,而不是另花時間刻意去編造(C)承攬之工程獲得公共工程金質獎,施工廠商得免負品質無瑕疵的完全責任(D)以上皆非。
#3048066
5. 監造單位及其派駐現場人員工作重點,不包括下列何者?(A) 工地之人員、機具及材料等管理(B)審查廠商所提施工計畫及品質計畫(C)抽驗比對廠商所提之材料設備之出廠證明、檢驗文件、試驗報告等之內容、規格及有效日期(D)對各施工作業實施抽查。
#3048067
6. 下列何者在材料/設備送審管制總表內,非屬必記載項目?(A)價格(B)型錄(C)是否取樣試驗(D)是否驗廠。
#3048068
7. 規定產品,過程或服務所需符合之技術要求文件稱為何?(A)技術規格(B)作業規範(C)契約(D)補充說明。
#3048069
8. 土木工程及建築類別細分表中A3為(A)一般(B)建材(C)檢驗(D)施工機械及儀器。
#3048070
9. 自主檢查之執行,下列何者為非?(A)執行檢查者應當場簽名(B)檢查者因趕時間得於事後補蓋章(C)應記錄實際檢查情形:將檢查結果詳實紀錄,再將檢查結果以”○”或”X”等方式填記,以便追蹤管理(D)以上皆是。
#3048071
10. 規範性文件中對於設備結構或產品之設計製造、安裝、維護或使用,建議實際作法或程序之文件稱為:(A)產品標準(B)技術規格(C)作業規範(D)產品類型。
#3048072
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