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技檢◆餐旅服務-丙級
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無年度 - 13100 餐旅服務 丙級 工作項目 02:餐飲服勤方式#20319
> 試題詳解
85. 服務員在上菜時,針對特別顧客給予較多分量或較佳品質的菜餚,會讓其他客人覺得
(A)溫馨
(B)服務員知察顏觀 色
(C)感受到不公平
(D)食材新鮮
答案:
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統計:
A(4), B(0), C(29), D(1), E(0) #777681
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/11
#7225962
這是一道關於餐飲服務心理學與服務公平性的...
(共 1540 字,隱藏中)
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Bai Zhi Wei
B1 · 2017/07/10
#2327186
感受到不公平
(共 8 字,隱藏中)
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1. 下列何種為未經發酵的茶 (A)綠茶(B)紅茶(C)烏龍茶(D)香片。
#777682
2. 下列何種為經過重發酵的茶? (A)綠茶(B)紅茶(C)烏龍茶(D)香片。
#777683
3. 下列何種為半發酵的茶 (A)綠茶(B)紅茶(C)烏龍茶(D)龍井茶。
#777684
4. 飲用飯前酒目的 (A)開胃(B)純誇耀有錢(C)比酒量(D)沒啥意義。
#777685
5. 一般佐餐酒大多以 (A)白蘭地(B)葡萄酒(C)威士忌(D)琴酒 為主。
#777686
6. 下列那一種酒屬於釀造酒 (A)白蘭地(B)葡萄酒(C)威士忌(D)琴酒。
#777687
7. 下列那一種酒屬於蒸餾酒 (A)利口酒(B)葡萄酒(C)啤酒(D)白蘭地。
#777688
8. 威士忌酒的主要製造原料為 (A)馬鈴薯(B)葡萄(C)穀物(D)杜松子。
#777689
9. 蘭姆酒(RUM)製造原料是 (A)大麥(B)馬鈴薯(C)杜松子(D)甘蔗。
#777690
10. 台灣啤酒屬於 (A)釀造酒(B)蒸餾酒(C)再製酒(D)混合酒。
#777691
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