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技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09602 中式麵食加工─發麵類#129510
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9. 增加生鮮麵條之貯存性,下列何項不適合
(A)水質經過處理
(B)麵條適當殺菌
(C)產品適當包裝
(D)添加防腐劑
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3515583
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/08
#6669559
1. 題目解析: 這道題目考察的是如何增...
(共 511 字,隱藏中)
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#3515592
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