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技檢◆飲料調製-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:20600 飲料調製#130490
> 試題詳解
9. 清洗高球杯(Highball)要使用清潔劑並搭配什麼器具來清洗,並檢查杯子是否有破損?
(A)洗杯刷
(B)直接用手指搓揉
(C)鐵刷
(D)菜瓜布。
答案:
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統計:
A(5), B(0), C(0), D(0), E(0) #3541954
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6642947
1. 題目解析: 這道題目要求選擇適合清...
(共 539 字,隱藏中)
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10. 依照「食品良好衛生規範準則」,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新 (A)總極性化合物超過 25% (B)油炸超過1 小時 (C)油炸豬肉後 (D)出現泡沫時。
#3541955
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#3541956
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#3541957
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#3541958
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#3541959
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#3541960
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#3541961
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#3541962
18. 「Automatic Glass Washer」之中文名稱為下列何者? (A)自動洗碗機 (B)自動洗杯機 (C)洗杯架 (D)製冰機。
#3541963
19. 飲務人員閉店工作職責項目,不包含下列何者? (A)處理垃圾、回收分類 (B)清點整理物料 (C)清潔吧檯機台、器皿 (D)清點保險箱內財物。
#3541964
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