阿摩線上測驗
登入
首頁
>
學校營養師
>
112年 - 112 臺中市政府教育局所屬學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約進用護理人員聯合甄選:營養學#115801
> 試題詳解
96. 關於包裝食品營養標示應遵行事項,下列說明何者為非?
(A)鈉、膽固醇、胺基酸以毫克或是mg標示
(B)除了赤藻糖醇以外,糖醇類熱量得以每公克2.4大卡計算
(C)脂肪標示項目包含脂肪、反式脂肪與膽固醇含量
(D)膳食纖維熱量以每公克2大卡計算
答案:
登入後查看
統計:
A(2), B(5), C(18), D(11), E(0) #3129173
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/09
#7055074
題目解析 本題是關於包裝食品營養標示的...
(共 861 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
97. 下列為HACCP的執行步驟,請依照執行順序排列之①建立管制界線 ②危害分析 ③決定重要管制點④建立監測程序⑤記錄管制⑥制定矯正措施(A)②①③④⑤⑥(B)②③①④⑤⑥(C)②③④①⑥⑤(D)②③①④⑥⑤
#3129174
98. 下列針對健康食品安全性評估的描述,何者為非? (A)產品之原料為傳統食用且以通常加工食品形式供食者得免再進行毒性測試 (B)90天毒性試驗之目的是測試試驗物質經重覆餵食90天後對哺乳類動物可能產生之毒性影響,同時測定無毒性顯示之劑量(NOAEL) (C)產品之原料為傳統食用而非以通常加工食品形式供食者,應檢具基因毒性試驗與28天餵食毒性試驗 (D)口服急性毒性試驗可以少量的動物決定重覆劑量毒性試驗的最高劑量
#3129175
99. 具食安風險的化學物質,決定是否可以,以及如何使用時,應該要參考的項目「不」包括: (A)估計平均需求量(Estimated Average Requirements, EAR) (B)最大殘留容許量(Maximum residue level, MRL) (C)無可見有害作用劑量 (No Observed Adverse Effect Level, NOAEL) (D)每日容許攝取量(Acceptable Daily Intake, ADI)
#3129176
100. 關於「食品中毒五要」原則,何者為非? (A)要洗手-調理食品前,手務必徹底洗淨 (B)要選新鮮-食材要選新鮮,水源也要講究乾淨 (C)生熟食分開-生熟食烹調完畢後務必分開盛裝 (D)要注意保存溫度-食材低於7度,高於60度存放才能抑制細菌生長
#3129177
1. 請問下列關於蛋白質的描述何者錯誤? (A)蛋白質是由胺基酸所組成 (B)胜肽是由少許胺基酸結合而成 (C)當胜肽分子之分子量大於血紅素時就稱為蛋白質 (D)蛋白質的功能與其結構有關 。
#3129178
2. 請問膠原蛋白的結構富含哪兩種胺基酸? (A)離胺酸與精氨酸 (B)胱胺酸與組胺酸 (C)甘胺酸與脯胺酸 (D)色胺酸與白胺酸 。
#3129179
3. 藍銅胜肽係由銅離子與三種胺基酸所組成的,請問下列何者不是組成藍銅胜肽的氨基酸? (A)甘胺酸 (B)離胺酸 (C)組胺酸 (D)色胺酸 。
#3129180
4. 淨水廠之淨水過程中哪個步驟會加入明礬? (A)沉降 (B)過濾 (C)曝氣 (D)消毒 。
#3129181
5. 請問下列何者不是世界各國對於降低全球暖化現象所做的努力? (A)降低二氧化碳排放 (B)降低甲烷排放 (C)降低核能發電 (D)開發替代能源 。
#3129182
6. 空氣品質偵測的指標不包含下列何種物質?(A)二氧化碳 (B)PM2.5 (C)二氧化氮(D)二氧化硫。
#3129183
相關試卷
114年 - 114 國立新竹科學園區實驗高級中等學校_營養師甄選試題:營養師專業知能#129657
2025 年 · #129657
114年 - 桃園市114年度學校護理人員及營養師暨公立幼兒員契約護理人員試務聯合甄選【營養師】試題#128218
2025 年 · #128218
114年 - 114 國立臺南第一高級中學_營養師甄選初試試題:營養師專業知識#127560
2025 年 · #127560
113年 - 113 宜蘭縣政府及所屬各級學校新進營養師聯合甄選初試:營養學及膳食療養、大量膳食製備及管理、公共衛生營養、 食品衛生管理#121717
2024 年 · #121717
113年 - 113 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選試題_營養師#120980
2024 年 · #120980
112年 - 112 臺中市政府教育局所屬學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約進用護理人員聯合甄選:營養學#115801
2023 年 · #115801
112年 - 112 桃園市學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員試務聯合甄選試題:營養師#115165
2023 年 · #115165
111年 - 111 高雄市立鳳西國民中學等8校護理人員及營養師聯合甄試 :營養師專業知能(含食品營養、食品衛生管理)#120595
2022 年 · #120595
111年 - 111 高雄市高雄市立鳳西國民中學等8校護理人員及營養師聯合甄試:午餐業務及教育#120591
2022 年 · #120591
111年 - 111 桃園市學校護理人員暨營養師試務聯合甄選:營養師試題#109207
2022 年 · #109207