題組內容

五、細菌污染導致的食品中毒時常發生，以美國為例，E. coli. O157:H7 菌株每年便造成 1-2 萬人的食物中毒，分子生物學鑑定技術常常被用來鑑定污染食品之細菌種類。

(1)請說明你如何運用分子生物學技術鑑定食物是否遭受 E. coli. O157:H7 污染？（7 分）

詳解 (共 2 筆)

王佩心

詳解 #5634639

2022/10/14

大腸桿菌O157: H7是一種腸道出血性...

(共 551 字，隱藏中）

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Annie

詳解 #6897819

2025/10/15

1️⃣ 核心概念 E. coli ...

(共 1542 字，隱藏中）

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