題組內容

六、有一個實驗：將一個去掉一半殼的生雞蛋，浸泡於蒸餾水中ㄧ小時，觀察形狀變化後，用細針 小心刺破ㄧ個小小的洞，可以見到小水柱由洞口噴出。請回答下面關於此實驗的 2個問題： （共10 分）

1.我們可以用適當濃度的醋酸或鹽酸來溶去蛋殼，哪一種酸效果較好－醋酸好、鹽酸好、還是 一樣好？為什麼？(4分)

詳解 (共 5 筆)

Emily Jian
Emily Jian
詳解 #1746468
2016/03/29
鹽酸會讓細胞膜變性  使用醋酸比較佳

Rita Lee
Rita Lee
詳解 #1696638
2015/02/11
醋酸好，因為不會將細胞膜溶掉。
吳宏仁
吳宏仁
詳解 #1724979
2015/12/08
鹽酸，蛋殼主要成分為碳酸鈣，碳酸鹽類遇到酸性溶液會形成二氧化碳及水，而鹽酸的的解離常數較醋酸高，故反應的機會較大。
Tzu-Huei Chien
Tzu-Huei Chien
詳解 #1741670
2016/03/04
love123robin13
love123robin13
詳解 #2183279
2017/05/10
目前在網路上查的資料 偏向醋酸的說法比較...
(共 44 字，隱藏中）
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