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題組內容
五、請回答下列問題：（每小題 10 分，共 20 分）
(一)鹽藏品使用大量的食鹽，其防腐原理為何？鯖魚一夜干為淡鹽鹽藏 品，可利用那些方法增加其保存性？
詳解 (共 1 筆)
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詳解 #6352940
鹽藏品使用大量的食鹽防腐，其原理主要基...
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