題組內容
三、凱氏方法(Kjeldahl method)經常用於測定有機物中氮元素的含量。請回答以下問題:
(三)若分析結果發現某肉類樣品之氮元素含量之重量百分比為 3.58%,且肉類樣品蛋白 質對氮元素倍增係數(multiplication factor for protein/N)是 6.25,計算 650 g 該肉 類樣品中蛋白質的含量。(四捨五入至小數第一位數)(5 分)
詳解 (共 1 筆)
freedomxo30310
詳解 #4946053
重量百分比3.58%,為每100g之肉類...
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