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技師◆暴露與風險評估
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114年 - 114 專技高考_職業衛生技師:暴露與風險評估#133585
> 申論題
題組內容
二、(一)試比較職業暴露限值(Occupational Exposure Limit, OEL)與容許暴露 標準(Permissible Exposure Limit, PEL)在訂定目的與實際應用上的異同。 (10 分)
(二)單一物質若有不同的 OEL 與 PEL,這代表什麼意義?(5 分)
相關申論題
(三)承上題:職業衛生人員應選用那一個數值作為管制目標?請說明原因。 (10 分)
#556956
三、試述健康風險評估的基本流程及各步驟產出之資訊,並分別說明這些產 出之資訊,在職業暴露風險評估過程中的重要性。(25 分)
#556957
四、化學物質的種類繁多、特性各異,通常無法以單一方法加以控制預防。 直至今日仍有許多新興化學物質被用在不同工作場所,許多具備高度工 業價值的化學物質,可能同時也有潛在的健康危害,在製造及使用這類 化學物質,必須考量潛在職業危害風險並加以預防。試述產業在製造或 使用新化學物質時,職業衛生人員應如何評估潛在職業危害,並說明如 何運用暴露評估或風險評估資料,來決定工作場所化學性危害的控制預 防策略。(25 分)
#556958
一、報載民眾自行烹煮並食用雙斑笛鯛魚後,出現腹痛、運動失調、溫度感 覺異常、肌肉痠痛等症狀,說明引發此中毒最有可能的病因物質為何? 其產生的來源與原因為何?如何預防此類中毒的發生?(20 分)
#556959
二、民國 108 年某縣有 28 位民眾於鵝肉店食用鵝肉後,出現嘔吐、腹瀉等 症狀,發病潛伏期為 1~10 小時,並從鵝肉、患者糞便檢體與廚工手部 傷口檢出相同之病原菌,詳述此病原菌之中、英文名稱與型態特性(含 致病性)?屬於細菌性食品中毒分類的那一型?預防此類中毒的方法? (20 分)
#556960
三、何謂食品詐欺(Food Fraud)?可能的行為類型?舉出常見的食品詐欺 案例?(20 分)
#556961
四、阪崎腸桿菌(Cronobacter sakazakii)已被世界衛生組織確定為引起嬰幼 兒死亡的致病菌,請說明常見引發此菌中毒之食品種類與症狀?此菌的 致病機制? 如何預防此類中毒?(20 分)
#556962
五、民國 114 年新修正的「食品良好衛生規範準則」中,關於食品從業人員 衛生管理的修改與新增之重點有那些?(20 分)
#556963
(一)「設計產能」(design capacity)。
#556964
(二)「有效產能」(effective capacity)。
#556965
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