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農產品物理性質與加工工程學研究
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113年 - 113 高等考試_二級_農業機械：農產品物理性質與加工工程學研究#123044
> 申論題
題組內容
一、請試述下列名詞之意涵︰
(五)白度值（White index）
相關申論題
二、顆粒狀農產品（例如穀物）在圓筒狀輸送管中以鼓風機由下往上垂直輸 送，鼓風機的風速如何決定？（請作必要之假設、計算或繪圖說明之） （15 分）
#523439
三、穀物於乾燥期間產生胴裂的原因為何？如何防止？（20 分）
#523440
四、穀物乾燥作業中的均化（tempering）意義為何？均化期間穀物內部水分 如何移動？何種物料適合採行均化處理？（20 分）
#523441
五、請列舉二種可模擬水果負荷鬆弛特性的模型並推導其微分方程式。試分別繪圖說明各模型受拉力作用時的變形行為表現及方程式中的假設及意義？（25 分）
#523442
一、田間作物栽培環境有分旱田與水田，設計適用之農機具十分重要，以設計插植或移植機為例，在不同的環境中，請詳述設計的關鍵不同處。 （30 分）
#523443
二、能源與碳排議題，近年來亦為農業的重要議題，農用動力欲跟隨汽車電 動化發展，而衍生出電動農機為解決方案之一，此類農機設計之關鍵因 子為何？請舉至少二個關鍵因子論述之。（20 分）
#523444
(一)請說明公式內的馬力（P）、扭矩（T）與轉速（N）之單位。（6 分）
#523445
(二)請用題目給的農機相關參數英文代號（W, D, m），粗略求得馬達估算 的馬力之式子（不含機械效率等） 。（14 分）
#523446
(一)工程師對 CAD，CAE 與 CAM 都有部分認識與學習，試述三者的意義與差異。（12 分）
#523447
(二)有限元素法（FEM）也被廣泛應用在結構、熱流……等之分析，商用軟體如 ANSYS 亦為學界與業界常用的工具，試說明使用有限元素法模擬軟體之優點。（6 分）
#523448
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