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漁業技術研究
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112年 - 112 高等考試_二級_水產資源:漁業技術研究#116694
> 申論題
題組內容
一、定置網漁業的年產量約占我國沿岸漁業總產量的三成,係沿岸漁業的重要漁業之一,請問
(2)以及形成定置網漁場的有利與不 利條件各為何?
相關申論題
二、為確保漁業的永續發展,必須採取負責任的捕撈措施,請問其中有關捕撈技術方面應如何調適?(25 分)
#498372
(一)造成 ALDFG 的原因為何?(5 分)
#498373
(二)該準則要求各國應鼓勵漁具所有人盡一切合理努力回收 ALDFG,請問應優先回收的 ALDFG 為何?(10 分)
#498374
(三)該準則要求各國相關主管部門應根據國內立法確實記錄找到 ALDFG 的報告,請問該報告中應包含之信息為何?(10 分)
#498375
四、釣漁具相較於其他網漁具而言,對魚類資源的影響較小,請問釣漁具的種類,及其捕魚原理,以及如何善用魚類的嗅覺、味覺與視覺,以增加 釣獲率?(25 分)
#498376
一、請說明 「 存活但無法培養的細菌 ( viable but nonculturable bacteria, VBNC)」之定義與其特性,並請說明檢驗與鑑定該類微生物之方法。(20 分)
#498377
二、ATP 光度測定法(ATP photometry)常用於牛奶生產時周邊器具的微生物快速檢驗,請說明此測定法之檢驗原理及產業應用。(20 分)
#498378
三、即時聚合酶鏈反應(real-time polymerase chain reaction, RT-PCR)目前常用在細菌及病毒的快速檢驗並有數種不同的原理,請說明其中的二種檢 驗原理及其產業應用。(20 分)
#498379
四、我國出口至國外的金針菇疑似被李斯特單胞菌污染遭要求回收,請說明李斯特單胞菌之學名、菌種特性、傳染來源與致病症狀、高危險族群與預防方式。(20 分)
#498380
五、請說明酒類發酵製程中,何謂單式發酵、複式發酵、單行複式發酵與並行複式發酵。(20 分)
#498381
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