題組內容

一、請回答下列有關大豆之問題：

⑵油的 P/S 值代表何種意義？大豆油的 P/S 值約為多少？（5 分）

詳解 (共 2 筆)

范竣宇

詳解 #2450510

2017/10/17

P/s0值為不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的比...

(共 32 字，隱藏中）

前往觀看

楊雅閑

詳解 #3381385

2019/05/28

P/S為多元不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比率，一般認為P/S高者對人體健康較佳。大豆油P/S值平均為3.5。