題組內容

二、下表是由食品工業發展研究所執行瓶裝產品的熱穿透測試結果，請依此表內容回答 下列問題：（每小題 5 分，共 25 分） 5dd4f152a4df5.jpg

⑷可以從那些數據得知該產品滿足低酸性罐頭食品 12D 商業滅菌要求？

詳解 (共 1 筆)

陳玉臻
陳玉臻
詳解 #4122939
2020/07/07
因使用的殺菌溫度為121℃，故可得知可滿...
(共 108 字，隱藏中）
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