阿摩線上測驗
一、「邦克列酸」 （Bongkrek acid）是一種罕見的毒素，2024 年臺灣曾發生邦 克列酸食物中毒案，造成數人死亡。請說明邦克列酸的特性、產毒菌種 與毒素產生的條件，並列出 3 種容易被此毒素污染的食品。 （25 分）
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詳解 #7019233
非常好的題目，這題是近年食品衛生與毒物...
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