阿摩線上測驗
登入
首頁
>
體育原理
>
107年 - 107 高等考試_三級_體育行政:體育原理#70677
> 申論題
一、教育部推動的十二年國民基本教育課程綱要,強調素養導向,試述身體素養的特性 為何?(10 分)如何融入體育課程?(15 分)
詳解 (共 2 筆)
摩加迪修斯
詳解 #3699155
2019/12/01
身體素養的特性•1993年韋赫德(Mar...
(共 420 字,隱藏中)
前往觀看
廖太陽
詳解 #3922122
2020/05/01
一、身體素養的特性 個人用以維持終...
(共 220 字,隱藏中)
前往觀看
相關申論題
二、試述職業運動形成的必然性?(10 分)臺灣的職業運動要如何推動,使之蓬勃發展? (15 分)
#283068
三、臺灣有 78%山林的天然地理環境,試述何謂面山教育?(10 分)面山教育要如何推動? (15 分)
#283069
四、臺灣四面環海,政府宣示我國為海洋國家,教育部也曾於 2007 年公布海洋教育政策 白皮書,試述海洋教育政策白皮書主要的內容重點?(25 分)
#283070
一、依據我國生食用食品類衛生標準,生食用蔬菜每公克中大腸桿菌群最確數(MPN/g) 為 103以下。請解釋大腸桿菌群的基本特性,並說明大腸桿菌群的檢驗在生食用蔬菜 品質所代表的意義,以及利用最確數法分析蔬菜中大腸桿菌群含量的分析步驟。(20 分)
#283071
二、你任職於某縣衛生局,負責食品廠衛生查驗。在進行某家食品廠食品加工器皿清潔 衛生查驗時,你將進行加工器皿表面殘留菌數的檢驗,以評估該食品廠加工器皿的 清潔程度。請詳細敘述你所採行的加工器皿表面的微生物採樣操作及菌數分析操 作。(20 分)
#283072
三、我們常利用加熱方法殺滅或降低食品中微生物含量。依目的不同,我們加熱食品進 行滅菌( Sterilization )、商業滅菌( Commercial sterilization )或巴斯德殺菌 (Pasteurization)。請分別解釋說明食品進行滅菌、商業滅菌、巴斯德殺菌之三種不 同加熱模式的目的,請說明一般加工完的牛肉罐頭是屬於那種加熱模式,並說明你 的答案的原因。(20 分)
#283073
四、食品水活性是影響微生物在食品中生長的重要因子。請舉實例說明降低食品水活性 的三種不同方法,並說明其降低水活性的原理。(20 分)
#283074
五、肉品腐敗有所謂「內臟型腐臭(Visceral taint)」及「骨腐臭(Bone taint)」,請比較說 明造成這二種肉品腐敗的肉品種類(何種動物肉)及發生的原因。(20 分)
#283075
一、最近媒體報導「黑糖會致癌嗎?」請說明黑糖含可能致癌物質之形成原因、致癌性 及指標值參考指引。(25 分)
#283076
二、說明食品安全衛生管理法對於有效日期標示之規定,及產品由大包裝分裝成小包 裝,是否可變更有效期限?(25 分)
#283077
相關試卷
112年 - 112 地方政府特種考試_三等_體育行政:體育原理#118287
112年 · #118287
112年 - 112 高等考試_三級_體育行政:體育原理#115179
112年 · #115179
111年 - 111 地方政府特種考試_三等_體育行政:體育原理#112541
111年 · #112541
111年 - 111 高等考試_三級_體育行政:體育原理#109706
111年 · #109706
110年 - 110 高等考試_三級_體育行政:體育原理#102552
110年 · #102552
109年 - 109 地方政府特種考試_三等_體育行政:體育原理#94532
109年 · #94532
109年 - 109 高等考試_三級_體育行政:體育原理#88528
109年 · #88528
108年 - 108 地方政府特種考試_三等_體育行政:體育原理#81221
108年 · #81221
108年 - 108 高等考試_三級_體育行政:體育原理#77660
108年 · #77660
107年 - 107 地方政府特種考試_三等_體育行政:體育原理#73493
107年 · #73493