一、曹先生在新聞媒體上看到有關「反式脂肪」對健康的負面報導，特地詢問營養師有關「反式脂肪」的相關問題。請向曹先生解釋何謂「反式脂肪」？「反式脂肪」的來源？以及為何攝食過多的「反式脂肪」會對人體健康造成負面的影響？（15 分）

詳解 (共 3 筆)

嘉玲

詳解 #4820295

2021/06/20

脂肪的化學結構中，雙鍵碳原子間的氫原子若...

(共 357 字，隱藏中）

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ig:穎養師｜營養師

詳解 #5016015

2021/08/17

反式脂肪是不飽和脂肪酸為求結構穩定而進行...

(共 174 字，隱藏中）

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dead

詳解 #4833395

2021/06/24

1.反式脂肪是一種不飽和脂肪酸,因為鍵結...

(共 296 字，隱藏中）

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