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一、試說明國內發展設施栽培菊花切花之優點。（25 分）

詳解 (共 1 筆)

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詳解 #6555084

2025/07/19

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二、試說明球根花卉定義，並說明球根花卉依形態之分類及各舉二種花卉名稱。（25 分）

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五、請詳細說明樹木移植的作業程序。（20 分）

一、腸球菌（Enterococci）做為糞便污染指標菌比大腸桿菌群為佳的理由有那些？（10 分）

二、請寫出四種能在冰箱中（5℃）生長之食品病原菌之學名，並分別敘述各菌之格蘭氏染色（Gram stain）之結果、氧氣喜好、菌體形狀及產孢與否。（20 分）

三、試述 IMViC 試驗的原理。（20 分）

四、試述在食品中使用化學防腐劑之目的及化學防腐劑的作用機制。（20 分）

五、解釋冷凍對於食品中微生物的影響。（20 分）

六、進行食品中總菌數測定時，通常須將食品樣品均質化處理，鐵胃（Stomacher）較高速攪碎機（blender）具有那些優點？（10 分）

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