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食品與環境衛生學
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106年 - 106 退除役軍人轉任公務人員特種考試_三等_衛生行政:食品與環境衛生學#62552
> 申論題
一、請舉例說明亞硝酸鹽及二氧化硫作為食品添加物的目的與機制?可能影響健康的因 素為何?(20 分)
詳解 (共 2 筆)
陳思羽
詳解 #2297966
2017/06/27
零食。 會有結實會死掉
(共 15 字,隱藏中)
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詳解 #6506866
2025/06/26
食品安全與健康影響問題解答 一、亞硝酸...
(共 357 字,隱藏中)
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二、何謂反式脂肪酸(trans fatty acid),其來源為何?可能存在何種食品中,對人體健康 有何影響?(20 分)
#249632
三、請舉四種對人體具有保健功效的食品之成分,並說明存在何種食品中,及其對人體 健康有何影響?(20 分)
#249633
四、請問臺灣的食品安全是否值得憂慮?請舉兩件你認為重大的食品安全案例?(20 分)
#249634
五、請說明多環芳香烴(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)的污染來源?對人體健 康有何影響?(20 分)
#249635
(一)損益兩平的銷售總數量及各產品的銷售數量為何?
#249636
(二)當銷售總數量為 180,000 單位之總邊際貢獻為何?營業利益為何?
#249637
(一)假設採用裝箱時數分攤固定製造費用,則預算固定製造費用分攤率為何?
#249638
(三)計算固定製造費用成本之用款差異與生產數量差異。
#249639
(一)假設在不增加任何固定製造費用的情況下,屏東公司有足夠的產能,每年生產 80,000 單位運動器材產品。若公司可以增加$100,000 的固定銷售費用,每年的銷售量可較目前銷售量 50,000 單位增加 20%。請問是否應增加$100,000 的固定銷售費用?
#249640
(二)現有一外部製造商願意代替屏東公司生產運動器材產品,並於生產完成後直接運送給屏東公司的客戶。若屏東公司接受此項提議,那麼目前用於生產運動器材的設備將會被閒置,但同時可以減少固定製造費用 80%。另外,外部製造商將支付所有的運輸成本,因此變動銷售費用可以減少 40%。計算攸關的單位成本,以決 定是否接受此項提議。(請計算至小數點後第二位)
#249641
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