一、黴菌廣泛存在於自然界，黴菌除了是植物和動物可能的病原菌外，在食物中生長也可能產生對人體有害的「黴菌毒素 mycotoxins」。請說明一般有利於黴菌生長的條件為何？防止黴菌生長而產生毒素的方法有那些？（15 分）

一、黴菌生長條件與防止方法 1...