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公職◆文化人類學
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108年 - 108 公務人員升官等公務薦任_文化行政:文化人類學#80084
> 申論題
三、人類學家怎麼定義文化?人類學家說文化是學習而來的、象徵的與整合 的,請舉一文化現象為例,說明這些特性。(25 分)
相關申論題
四、請說明什麼是性別角色與性別階層化?請分別舉出一例臺灣社會的相 關現象,加以闡釋。(25 分)
#325881
一、發展人類學是應用人類學的一個分支,主要關注那些問題?人類學家與 地方人士合作特定發展計畫時,應注意那些問題?(25 分)
#325882
二、人類學家如何看待種族概念與種族歧視?使用人類學家對種族的看 法,舉出臺灣社會裡的一個相關案例,並闡述之。(25 分)
#325883
三、人類學家怎麼定義文化?人類學家說文化是學習而來的、象徵的與整合 的,請舉一文化現象為例,說明這些特性。(25 分)
#325884
四、請說明什麼是性別角色與性別階層化?請分別舉出一例臺灣社會的相 關現象,加以闡釋。(25 分)
#325885
一、請以化學反應式或文字說明醃漬肉色形成反應時,亞硝酸鉀(KNO2) 經由三氧化二氮(N2O3)之中間產物,再產生一氧化氮(NO)之過程。 (25 分)
#325886
二、詳述製作發酵乳製品時添加菌酛(starter culture)之目的。(25 分)
#325887
三、請繪圖(橫軸為屠後時間及縱軸為 pH 值)說明屠後 pH 值下降速率對豬 肉色澤之影響。(25 分)
#325888
四、牛乳鮮度之檢測方法有那幾種?(25 分)
#325889
一、了解親魚與入添量之關係(stock-recruitment relationship)對資源評估很 重要。一個常用的模式為 Shepherd’s model:R = aS/[1+(S/K) b ],其中 R 代表 recruitment(入添量);S 代表 spawning stock size(親魚量);K 代 表 carrying capacity(環境之負載量)。請說明 a 和 b 所代表的意義各為 何?(例如:請說明 a 大或小的生物意義;b > 1,b < 1,b = 1 的生物意 義)(25 分)
#325890
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