三、冷藏庫與冷凍庫是醫院、學校及團膳公司等團體供膳時貯存原料及物料 的重要設備，請舉例說明冷藏、冷凍庫之種類除了一開門即可拿到物品 的手取型（Reach in type）外，常見的還有那些種類的冷藏、冷凍庫？ （15 分）

申論題作答 (共 1 筆)

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Larry
Larry
申論題作答 #16248
79 分
79 總分
題意符合度
75分
論證結構
80分
語言表達
85分
12分12秒 總時間 0 人解鎖 2026.04
正文
除了手取型外，還有倉儲型冷藏與冷凍庫，特色為空間較為龐大，通常為獨立空間...
解鎖 106 字

詳解 (共 6 筆)

Purple
Purple
詳解 #3007902
2018/09/27
1.手取型(Reach in type)...
(共 272 字，隱藏中）
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Purple
Purple
詳解 #3007871
2018/09/27
乾料庫房 冷藏庫房 冷凍庫房 手取...
(共 49 字，隱藏中）
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Ru
Ru
詳解 #3045911
2018/10/24
步入型：大型冷藏庫,人可以走入庫內進行作業 車入型：推車裝載食品直接進入庫內 工作檯型：上層為工作台,內層為冷凍庫 箱型：常見有上蓋掀起式或拉門式
張碧涵
張碧涵
詳解 #4111063
2020/07/03
ㄤ
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小寶
小寶
詳解 #3464035
2019/07/06
步入式
Jia
Jia
詳解 #6521912
2025/07/05

冷凍庫形式有

手取型（reach in type）
推入型（reach-in type ）
走入型（walk in type)
展示型（display type）
兩面拿取型（pass through type）
箱型（counter type)