三、問答題（每題 10 分，共 30 分）
 1. 近來愈來愈多的食品安全問題，造成消費者的恐慌，請問餐飲業應如何 把握採購的原則，提高餐飲服務的品質。(10 分)

詳解 (共 1 筆)

Mia
Mia
詳解 #4865615
2021/07/04
1.    採購5R (1) 適時(R...
(共 246 字，隱藏中）
前往觀看

私人筆記 (共 1 筆)

Mia
Mia
私人筆記 #3131338
2021/06/01
1.    採購5R (1) 適時(R...
(共 246 字，隱藏中）
前往觀看