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技師◆材料科學
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99年 - 99 專技高考_冶金工程技師:材料科學#29694
> 申論題
三、在鋼鐵的熱處理中,鐵-碳平衡圖是一個非常重要的相圖(phase diagram),請畫出 Fe-C (C 從 0 到 6.5%)之平衡相圖,並標示出重要的溫度、成分及相(phase)。(20 分)
相關申論題
四、金屬經過冷加工(cold work)之後,經常會有殘留應力產生,為消除這些殘留應力,通
#63325
五、毛胚鑄件(as-cast)中經常會有偏析(segregation)的現象產生,請簡述什麼是偏析?偏析問題一般又可分為微偏析(micro-segregation)及巨偏析(macro-segregation), 請簡述什麼是微偏析?什麼是巨偏析?在鑄造之後如欲以熱處理的手段來消除微偏 析及巨偏析的問題是否可行?如果可行,應該用那種熱處理手段?如果不可行,為 什麼?(20 分)
#63326
一、請說明 HACCP 之定義及精神,並列出其作業之基本步驟?(20 分)
#63327
二、請詳細說明中央廚房如何進行人員衛生管理?(20 分)
#63328
三、新產品開發是工廠永續經營之命脈,請說明新產品之定義及種類,並敘述阻礙研究 發展的因素有那些?(20 分)
#63329
四、請說明食品工廠生產規劃之型式及其內容?(20 分)
#63330
五、請說明食品工廠各作業場所設施之清潔度如何進行區分?(20 分)
#63331
一、鋼棒的直徑 12.5 mm、長 10 cm,由波來鐵(pearlite)構成,⑴說明觀察金相的樣 品製作程序與金相之影像對比產生之原理。⑵如何從拉伸試驗測量其機械性質? (20 分)
#63332
二、鉻合金經過氮化表面處理之後,若氮化層厚度在 0.001-0.01 mm 範圍內,如何分析 其氮化層之厚度、硬度、晶相與化學組成?(20 分)
#63333
三、銅鋅合金受到含氯之氣體暴露之後,產生孔蝕現象,如何觀察與研判腐蝕生成物及 合金腐蝕程度?需要應用那些分析技術?(20 分)
#63334
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