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園產品處理及加工學
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114年 - 114 高等考試_三級_園藝:園產品處理及加工學#128556
> 申論題
三、截切蔬果加工清洗時常搭配使用消毒劑,請詳細說明理想的清洗消毒劑應具備那些功能性,並說明可能影響消毒劑作用效果的因素有那些。(25 分)
相關申論題
四、急速冷凍技術普遍應用於冷凍蔬果品質保鮮應用,請詳細說明急速冷凍技術原理與使用之優缺點。(25 分)
#548167
一、蘭花為重要盆花與切花作物,請依據蘭花自然生長習性及莖的增生習性進行蘭花分類,並在各類型蘭花中列舉出不相同一例經濟花卉栽培蘭花種類,及該例蘭花的繁殖方法。(20 分)
#548168
(一)說明百合在抽莖期的地下部鱗莖構造。(5 分)
#548169
(二)在百合露蕾期進行摘除花蕾操作,對萎凋期鱗莖具有什麼影響? (10 分)
#548170
(一)採穗母株栽培管理操作方法。(5 分)
#548171
(二)促成提早開花之繡球花盆植株的移溫栽培方法。(10 分)
#548172
四、試說明造園與環境之關係,並舉實例說明造園如何回應永續與氣候變遷議題。(25 分)
#548173
五、試述植物與非植物造園元素在景觀設計中的應用原則與功能,並舉例說明其配置考量。(25 分)
#548174
(一) Facultative CAM
#548175
(二) Micropylar
#548176
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