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公職◆渠道水力學
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113年 - 113 高等考試_二級_水利工程:渠道水力學#123047
> 申論題
二、有一座溢洪堰,堰頂上游水深為 5 m,水流經溢洪道後形成水躍,如圖 B 所示。假設溢洪道單位寬度流量 q = 2.0 m
2
/s,在忽略水流經溢洪道能量損失的情況下,試求溢洪道下游水躍發生後的水深 y
2
。 (25 分)
相關申論題
三、有一複式斷面矩形渠道,如圖 C 所示,渠床坡度S0 = 0.0009,深槽寬度 B1 = 2 m,水深 y1 = 1.8 m,曼寧係數 n1 = 0.02,左側淺槽寬度 B2 = 4 m, 水深 y2 = 0.6 m,曼寧係數 n2 = 0.04,試求此渠流之流量。(25 分)
#523457
(一)繪製示意圖說明閘 門上游側及下游側所形成湧浪(Surges)的名稱及移動方向, (10 分)並
#523458
(二)估算閘門上游側及下游側湧浪的絕對速度 Vw 及相對速度 C。(15 分)
#523459
一、因環境污染導致水產可能受到重金屬的污染,其中重金屬汞分為元素汞、無機汞及有機汞三種型態。依照食品中污染物質及毒素衛生標準, 請說明水產中有機汞的限量,並說明檢測方法。(20 分)
#523460
(一)請說明油脂皂化價之定義。(5 分)
#523461
(二)試計算下列二油脂產品(主要成分為三酸甘油酯)之皂化價,並說明兩者差異之可能原因。(15 分)
#523462
三、(一)何謂 ICP-MS(inductively coupled plasma mass spectrometry),說明檢測原理。(10 分)
#523463
(二)承上,食品的組成複雜,進樣分析前需經過適當的前處理以移除有機質,常見有乾式消化法、石墨加熱板消化法與微波消化法。請比較上 述三種前處理方法的優缺點與適用範圍限制。(10 分)
#523464
(一)請說明碘價的定義。(10 分)
#523465
(二)試計算下圖三酸甘油酯分子之碘價。(10 分)
#523466
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