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豬學（包括加工與利用）
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104年 - 104 地方政府特種考試_三等_動物技術：豬學（包括加工與利用）#35198
> 申論題
二、試述常見的黴菌毒素種類及對豬隻健康之危害。（20 分）
相關申論題
三、試解釋肌內脂肪（intramuscular fat），並說明其與豬肉口感間之關係。（20 分）
#93204
四、請由腸道酵素變化角度說明仔豬之飼養原則，並畫出變化圖。（20 分）
#93205
⑴ loin eye area
#93206
⑵ P2 backfat thickness
#93207
⑶ postweaning lag
#93208
⑷ immunocastration
#93209
⑴對於內直徑為 Di、外直徑為 Do 之環狀管（annular tube）及邊長為 L 之方形管 （square duct），其水力半徑（hydraulic radius）分別為多少？（6 分）
#93210
⑵如何以水力半徑計算相當直徑（equivalent diameter）？（2 分）
#93211
⑶在強制對流之系統中，影響熱傳之無因次群為何？（6 分）
#93212
⑷在自然對流之系統中，影響熱傳之無因次群為何？（6 分）
#93213
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