二、試述農畜水產品不安定的因素及如何增進產品的安定性，並闡述如何估算架貯期。（20 分）

二、1986 年發生於前蘇聯的車諾比爾核電廠事故，是世界核能發電使用歷史上最嚴重的事故。但核能工業界卻深具信心，目前大量使用之輕水式反應器不可能發生如此嚴重的事故。請說明核能界的信心從何而來？注意：您的說明中必須包含所謂的四因數方程式（Four Factors Formula），以及燃料與緩和劑回饋的概念。（20 分）