二、請說明蔬果於貯藏過程中，貯藏環境氣體成分變化對貯藏品質之影響。常用來控制貯藏環境氣體成分以延長貯藏壽命之方法為何？（20 分）

(一)氣體變化對貯藏品質影響 1. 氧...