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食品微生物學
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100年 - 普通食品微生物學概要#45680
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二、食品中大多含有微生物，試列舉食品中微生物的主要來源。（10 分）
相關申論題
三、使用輻射殺死食品中的微生物時，須考慮那些因素以確保輻射的殺菌效果？並加以 簡要說明。（20 分）
#154137
四、請說明在食品中使用化學防腐劑之目的及理想化學防腐劑應具備之條件。（20 分）
#154138
五、請簡述測定食品中總菌數的四種基本方法。（20 分）
#154139
六、嗜冷菌（psychrophile）及嗜熱菌（thermophile）對溫度之耐性與其細胞膜之何種組 成有關？請詳細說明之。（10 分）
#154140
一、何謂保險國際化？就個別產險公司而言，通常其採行保險國際化經營模式有那幾種？ 請分予說明之。（25 分）
#154141
二、何謂內部稽核制度？產險業內部稽核之範圍，主要包括那幾項？請分予說明之。 （25 分）
#154142
三、何謂保險平等政策？為落實保險平等政策目標，通常產險經營採行那些具體措施？ 請分予說明之。（25 分）
#154143
⑴核保準則
#154144
⑵共保再保化
#154145
⑶特別盈餘公積
#154146
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