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動物營養學
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114年 - 114 地方政府公務特種考試_三等_動物技術:動物營養學#134543
> 申論題
二、飼料中碳水化合物可分為可溶性與不可溶性,請分別說明其對單胃動物 生理的影響。(25 分)
相關申論題
三、為何測量動物吸入的氧氣量與呼出的二氧化碳量,就可以得知其體內使 用何種原料為主要能量供應來源?(25 分)
#559671
四、試述動物體內維生素 D 的種類,並說明維生素 D 與副甲狀腺如何調節 動物體內的鈣濃度。 (25 分)
#559672
一、臺灣豬隻生產主要區分為種豬及肉豬兩個生產系統,請問為何生產上需 要分為此兩系統?(5 分)在種豬生產主要為藍瑞斯(Landrace, L) 、約 克夏(Yorkshire, Y)及杜洛克(Duroc, D)三個品種,分別說明其品種 特徵;(10 分)在肉豬生產系統主要為 LYD 或 LD,請問此兩生產方式 如何進行?生產上各有何優缺點?(10 分)
#559673
二、2024 年臺灣家畜(豬隻) 、家禽用各階段動物商用「配合飼料國家標準」 的最低粗蛋白質含量(Crude protein %, CP%)標準進行修改,請問修改 前、後商用配合飼料國家標準,各階段動物的最低粗蛋白質含量為何? (10 分)此修訂的目的為何?在畜牧生產上有何意義?(10 分)
#559674
三、臺灣推動屠宰場及肉品分切廠「危害分析重要管制點」 (Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP)制度,請問何謂 HACCP 制度?最初及現 今實施建置及認證,其目的為何?(8 分)對於產業界有何益處?(7 分)
#559675
四、農業部於 2014 年訂定第一版 「雞蛋友善生產系統定義及指南」 ,並於 2021 年修訂第二版,供蛋雞業者參考。請問此兩版的「雞蛋友善生產系統定 義及指南」 ,對於蛋雞業者飼養管理時,動物福利規範指引有何共同的要 求?(10 分)另這兩版本在內容及精神上有何不同處?(10 分)
#559676
五、臺灣牛肉自給率來源主要來自荷蘭牛(Holstein)的生產,請問荷蘭牛如 何進行肉用生產?其育種概念為何?(10 分)利用牛肉熟成技術(Aging ,可增加其風味及附加價值,何謂熟成技術?牛肉的 process/Technology) 熟成技術如何操作?(10 分)
#559677
一、試說明哺乳動物在熱緊迫壓力下透過那些生理機制來維持生理恆定。 (20 分)
#559678
二、試說明激性腺素抑制素(Gonadotropin-inhibitory hormone)阻止動物繁殖 功能運作之機制。(20 分)
#559679
三、肝臟與膽囊如何協助小腸進行脂質營養成分之消化與吸收功能?(20 分)
#559680
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