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農會◆食品加工實務
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110年 - 110-6 全國各級農會_聘任職員統一考試_第七職等晉升第六職等:食品加工實務#105352
> 申論題
二、 申論題
1、 請繪出與食品乾燥有關的曲線,包括食品水分含量變化曲線、乾燥速率 曲線、以及食品表面溫度曲線,並說明其意涵。
相關申論題
2、 請說明決定罐頭食品加熱殺菌條件時所須遵循的步驟,包括如何繪出熱 穿透曲線,以及如何計算殺菌過程中之殺菌值 (F 值)。
#447322
壹、論文(60 分) 新冠疫情蔓延近二年,不只台灣,全球農業經濟的發展都因此陷入困境,如今疫情趨緩,逐漸恢復生機。請以〈後疫情時代農業經濟振興之我見〉為題,撰寫一篇論文。
#447323
貳、應用文(40 分) 擬寫一則農夫市集辦理親子農遊活動之辦法。 (活動主旨、時間、內容等請自訂)
#447324
一、 請寫出休謨(David Hume)對於因果律或因果聯繫的分析與批判。
#447325
二、休謨(David Hume)對於「觀念關係」(relations of ideas)與「事實性事物」(matters of fact) 的區分,意義為何?對這兩類事物的知識,在確定性(certainty)程度上有何不同
#447326
三、請就「定言令式」(Categorical Imperative)與「假言令式」(Hypothetical Imperative)的差異, 來解釋康德(Immanuel Kant)倫理學的基本觀點與立場。
#447327
四、請解釋,為何蘇格拉底(Socrates)認為,知識就是德性(knowledge is virtue)?
#447328
五、請從著名的「線段譬喻」(Allegory of the Divided Line)寫出柏拉圖(Plato)「理型論」(Theory of Ideas)的基本構想。
#447329
六、 請寫出笛卡兒(René Descartes)如何利用「方法上的懷疑」(methodological skepticism)推 導出「我思故我在」(Cogito ergo sum)的結論。
#447330
七、 請問洛克(J. Locke)如何區別初性(primary qualities)與次性(secondary qualities)?
#447331
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