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食品微生物學
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99年 - 高等三級食品微生物學#46953
> 申論題
五、⑴請舉出釀造酒和蒸餾酒各一種，並說明它們的差別。（10 分）
相關申論題
⑵請說明紹興酒和葡萄酒的發酵與成熟過程中各有那些微生物參與？（5 分）請說明 這些微生物所扮演的角色。（5 分）
#161557
⑴電樞電流為若干安培？（5 分）
#161558
⑵反電勢為若干伏？（5 分）
#161559
⑶在額定轉速下，若旋轉損為 220 瓦，滿載效率為若干？（5 分）
#161560
⑷此時激磁場使用之可變電阻器電阻Rh（rheostat）為若干歐姆？（5 分）
#161561
⑴自耦變壓器之額定為若干仟伏安？（10 分）
#161562
⑵若在 1320 伏負載端連接一 100 歐姆之電阻，則此電阻從 120 伏電源端量測應為 若干歐姆？（10 分）
#161563
⑴同步轉速為若干？（5 分）
#161564
⑵轉差率為若干？（5 分）
#161565
⑶轉子電流之頻率為若干？（5 分）
#161566
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