五、乾燥與脫水是農產加工上重要的加工處理方式，試論述乾燥與脫水的原 理及日曬法之優缺點。（20 分）

詳解 (共 1 筆)

Aries lin
Aries lin
詳解 #4344909
2020/10/29
ㄧ.原理:乾燥為利用陽光或加熱使作物中的...
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