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輪機工程(包括 1.柴油機 2.蒸汽推進機組 3.燃氣渦輪機 4.鍋爐及壓力容器 5.泵、閥 6.起錨機、舵機及起貨機 7.冷藏設備 8.通風設備 9.防止污染設備等)
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111年 - 111 專技高考_驗船師:輪機工程(包括1.柴油機2.鍋爐及壓力容器3.泵、閥4.起錨機、舵機5.冷藏設備6.通風設備7.防止污染設備)#108373
> 申論題
五、何謂錨機?並說明錨機的功用及特性,根據動力源有那些分類?(20 分)
相關申論題
一、試詳述下列各小題: (一)請說明船舶浮心的意義。 (5 分)
#465088
(二)請說明船舶浮心縱向位置對阻力的影響。 (10 分)
#465089
(三)請說明船舶浮心縱向位置對推進效率的影響。(10 分)
#465090
(一)請說明什麼是 open water test。(15 分)
#465091
(二)請說明 open water test 的目的。(10 分)
#465092
三、試詳述下列各小題: (一)船舶海上公試時會進行船舶的操縱性能的三種試驗:迴轉試驗、螺旋 試驗與 Z 形操縱試驗,請說明這些試驗如何進行?(15 分)
#465093
(二)上述三種試驗的目的分別為何?(10 分)
#465094
四、試詳述下列各小題: (一)船舶貨物垂向移動時對初穩度有何影響?請作圖並說明。 (15 分)
#465095
(二)船舶貨物橫向移動時對大傾角穩度有何影響?請作圖並說明。 (10 分)
#465096
一、畫出從豬後腿肉生產具纖維狀咬感之「肉脯」的加工流程圖,選擇其中 二個發生「實質轉型」步驟,詳細說明其單元操作對於該製品品質的核 心加工轉型過程與變化原理。並說明在開發仿葷「素肉脯」時,該如何 改採其他加工手段來達到模仿肌肉纖維組織與最終產品的纖維狀咬感 之流程與變化原理。(25分)
#465097
相關試卷
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111年 - 111 專技高考_驗船師:輪機工程(包括1.柴油機2.鍋爐及壓力容器3.泵、閥4.起錨機、舵機5.冷藏設備6.通風設備7.防止污染設備)#108373
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105年 - 105 專技高考_驗船師:輪機工程(包括1.柴油機2.鍋爐及壓力容器3.泵、閥4.起錨機、舵機5.冷藏設備6.通風設備7.防止污染設備)#52483
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