五、甘藍為臺灣種植面積最大的葉菜，一般可粗分為硬種品種（硬葉種）與軟種品種（軟葉種），請問兩者特性有何不同？那一類較耐儲運？而‘初秋’、‘228’、‘雪翠’、‘臺中 3 號’等四個品種又分別屬於硬種品種或軟種品種？（25 分）