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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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99年 - 099年高等三級食品衛生與安全#46729
> 申論題
五、食品安全性評估中常包括安姆氏分析(Ames test),請說明此分析方法之目的、原 理以及使用實驗模式與簡易流程。(15 分)
相關申論題
一、一架單一旋翼直昇機裝置了一部水平式渦輪軸引擎,請問在旋翼和引擎之間須加裝 什麼組件,可以將每分鐘幾萬轉的引擎超高轉速大量降低為旋翼較低的固定轉速? 請寫出該加裝的組件之正確中英文名稱。(10 分)
#160311
二、什麼是直昇機的地面效應(Ground Effect)?(10 分)該效應對直昇機在滯空時會 產生什麼作用?(10 分)
#160312
三、旋翼機的低頻率震動經常發生,一般情況以垂直震動和橫向震動的兩種基本型態呈 現,請分別簡述該兩種震動產生的原因。(20 分)
#160313
四、旋翼機的震動大部分出自於主旋翼,當察知有垂直震動發生時,地面維護人員為什 麼要執行主旋翼的軌跡校正工作?(10 分)
#160314
五、當直昇機被派遣參與救災運補的任務之時,其裝載貨物必須要非常小心謹慎,因為 不當的載重對直昇機的影響甚大,有 10 項因素對直昇機的影響必須要加以考量, 請列舉之。(20 分)
#160315
六、旋翼機被派遣執行救災運補的任務之後,其旋翼葉片上被發現非常污穢,為什麼溶 劑類的清潔劑(Solvent)被禁止使用於清潔木質的和金屬的旋翼葉片?(10 分)請問 那些清潔劑是適合使用於清潔木質的和金屬的旋翼葉片?(10 分)
#160316
一、長度標示為 30 公尺之鋼卷尺,其檢定長度為 29.980 公尺。今利用此尺在坡度為 10%之地面測量兩點之距離為 89.231 公尺,該兩點之平均高程為 2000 公尺,試求 該兩點在平均海水面之水平距。(註:地球半徑為 6371 公里)(20 分)
#160317
二、某三角形中各內角之觀測值分別為 ∠A = 70°30′18′′ , ∠B = 60° 20′18′′ , ∠C = 49°9′18′′ , A、B、C 三點之關係為順時針方向,若 之方位角為φ AB = 30°10′20′′ ,試計算 之方位角?(20 分)
#160318
⑴分別寫出其轉換公式及其參數意義。(10 分)
#160319
⑵比較二種坐標轉換之特性(優缺點)及所需之最少控制點數量。(10 分)
#160320
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