六、果糖(D-fructose)是一種多羥基酮單醣,溶於水,存在於許多食品與水 果中。其直鏈式的分子結構如下圖。果糖在水溶液中是以 D-果哌喃糖 (D-fructopyranose)與 D-果呋喃糖(D-fructofuranose)形式存在。請寫出 α-D-果哌喃糖與 α-D-果呋喃糖的結構式。又果糖為何稱為 D 構型醣類分子?使用過量 NaBH4試劑與果糖作用,會得到什麼化合物?(12 分)
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詳解 (共 2 筆)

陳元康
陳元康
詳解 #6052105
2024/03/23
使用Fisher projection...


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small_ruu
small_ruu
詳解 #6069896
2024/04/17
如圖
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